Napoli, città di tradizioni, anche per il gelato artigianale, da sempre di grande qualità nel capoluogo campano.

Nasce a Napoli il primo laboratorio di gelato innovativo e diversificato, perché oltre a coniugare l'artigianalità e il franchising, introduce il binomio ricerca/selezione materie prime & design d'interni.

Si chiama Desìo ed è il progetto pilota con cui due giovani imprenditori partenopei, Marco Tartaro e Gianluca Picone, intendono definire e realizzare un concept di mercato spendibile su piano internazionale. Il nuovo gelato artigianale si inaugura a via Partenope 38/44, di fronte al Castel dell'Ovo, e a curare la start up dei laboratori di Desìo è Palmiro Bruschi, master-chef del gelato italiano nonché Accademico della Gelateria e Ambasciatore del Gelato nel Mondo.

Desìo è un laboratorio di trasformazione o meglio di amalgama delle materie prime nel massimo rispetto della loro struttura nativa e genuinità, un connubio moderno di ricerca di eccellenze e peculiarità sia campane che italiane, un punto d'incontro per estimatori e amanti di nuovi sapori elaborati e rivisitati ma sempre offerti e presentati in maniera classica e passionale in un ‘milieau' che induca familiarità e appeal.

Materie prime, sapori, accostamenti e declinazioni, ma soprattutto la specializzazione nel gelato al cioccolato, alla nocciola e alla frutta fresca di stagione. (Chiara Crispino)