Alberto Ritieni, ordinario di Chimica degli Alimenti presso il Dipartimento di Farmacia della Federico II e Responsabile del Laboratorio di Chimica degli Alimenti, ha ricevuto a Pretoria in Sud Africa il Ph.D. Honoris causa in Scienze Farmaceutiche conferitogli dalla Tshwane University of Technology di Pretoria (SA). 

 

Nel corso della cerimonia è stato insignito dello stesso riconoscimento anche l'ex-Presidente della Repubblica Sudafricana Petrus Kgalema Motlanthe. 
 

Questo traguardo trova origine nelle continue collaborazioni tenute con colleghi e ricercatori sudafricani a partire dal 2000 che hanno condotto a numerosi e proficui scambi di studenti, docenti e soprattutto di conoscenze per lo sviluppo e la valorizzazione di nutraceutici e di alimenti funzionali. 

 

Il professore Lourens van Staden, Vice-Chancellor and Principal della Tshwane University of Technology nel conferire il titolo ha affermato: "will be honoured for their tireless commitment and extraordinary efforts to make a positive difference in people's lives, which resonates with the University's vision of being globally recognised as a people's university that makes knowledge work and where this knowledge is advanced in service of society. We are honoured to present these honorary degrees to candidates who absolutely deserve them". 
 

Questo riconoscimento è per il professor Ritieni un ulteriore stimolo per l'attività di ricerca nel settore della Chimica degli Alimenti dell'Ateneo federiciano riconosciuto come punto di riferimento sullo sviluppo di prodotti e/o ingredienti con attività nutraceutica.
 

Paesi e aree geografiche come il Sudafrica, il Lesotho, rappresentano un reale incubatore di fonti vegetali che, inseriti nella medicina tradizionale, possono traslare i vantaggi per il design di alimenti innovativi e salutistici. 

In questo senso, il professor Ritieni ha collaborato nello sviluppo di alimenti per la ristorazione collettiva, destinata ai giovani in età scolare che hanno difficoltà nell'approvvigionamento di alimenti sia in termini di quantità che di qualità, facendo anche da volano ad una realtà imprenditoriale gestita da giovani donne operanti in aree molto complesse come il continente africano.
 

Ricercatore dal 1992 e cresciuto professionalmente nella Federico II, il professor Ritieni ha collaborazioni in essere da molti anni con partner internazionali fra cui l'Università di Ovidius di Costanza (Romania), l'Università di Valencia (Spagna), l'Università del Litoral di Santa Fè (Argentina) interpretando in questo modo la terza missione che è parte fondamentale dell'impegno accademico sul territorio nazionale e transnazionale.