Un nuovo test del sangue, per la prevenzione di ictus e infarto, è stato perfezionato presso i laboratori "NutraPharmaLabs" del Dipartimento di Farmacia dell'Università degli Studi di Napoli Federico II, diretto dal Professore Ettore Novellino, l'esame di una sola goccia di sangue, ottenuta dalla semplice puntura di un dito, consente di dosare TMAO, metabolita dannoso per le arterie derivato dai grassi animali introdotti con l'alimentazione.

Presso gli stessi laboratori di nutraceutica dello stesso Dipartimento è stato inoltre messo a punto anche un "antidoto" salva-arterie, derivato dalla vinaccia di Aglianico e Taurasi (prodotto di scarto nella preparazione del vino rosso), in grado di neutralizzare tali sostanze dannose per la salute del cuore. Per completare lo studio ora Novellino cerca nuovi volontari per misurare l'efficacia clinica del ritrovato salva-arterie.